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Gestión estratégica de costes en el sector de la restauración
Fernando Campa Planas, Rosario del Carmen Martín Samper, Laura Parte Esteban, Francisco José Uroz Felices, Juan Navarro
El sector de la restauración constituye un motor para la economía española. Consciente de su importancia pero también de la complejidad de su gestión debido, en parte, a los altos costes que soportan...
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El sistema uniforme de cuentas para los establecimientos hoteleros
Fernando Campa Planas, Rosario del Carmen Martín Samper, Laura Parte Esteban, Francisco José Uroz Felices, Mª Jesús Such Devesa, Catalina Vacas Guerrero
En este trabajo se analizan las características más relevantes del Uniform System of Accounts for the Lodging Industry (USALI). Se trata de un plan sectorial de contabilidad para las empresas de...
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